阿蘇天然ミネラル豚 香心ポーク

阿蘇の大自然が育んだ最高級ブランド豚 阿蘇ミネラル豚 香心ポークをお届け

 

地域を活性化させる一石三鳥の竹林放牧への取り組み

コーシンでは、過疎地域である玉名市和水町の地域活性化を目的に「緑の里を元気にする協議会」の竹下さんと共に豚の竹林放牧を行なっています。

和水町は過疎の町で集落内高齢化が進み、田、畑、山林、竹林の放棄が増加していました。そこで、私共は、地域資源を活用して「食に視点をおき、地域活性を目指す取組」を始めました。土を掘り起こす性質がる事から、豚を竹林に放牧する事で竹林の整備になり、草取りと糞尿により肥料散布にもなり、良い土壌にしてくれます。

豚にとっては自然豊かな大地の恵をいっぱい頂いて、ストレス無く走り回り、すくすく育ちます。肉質は、引き締まった良質な肉を付けてくれます。さらに、手元でふれあえる距離で豚を眺める事で我々が忘れかけていた癒しをもたらし、高齢者から子供達まで多くの方々の交流の場となり、まさに一石三鳥の感がある取組です。

竹林で、ストレスなく のびのび育つプレミアム豚 阿蘇ミネラル豚 香心ポーク かぐや姫

この1年でたった10数頭しか育つ事のできない厳選された貴重な豚を、竹林で誕生したことから“阿蘇ミネラル豚 香心ポーク かぐや姫”と名付け、ブランド化する事に成功しました。通常の豚より運動する為、肥育期間と飼料代が2倍近くかかりますが、その分ストレスがなく、甘みと弾力がある良質なプレミアム豚に仕上がるのです。
出荷された“阿蘇ミネラル豚 香心ポーク かぐや姫”は熊本を代表する名店や高級店で扱われる他、鹿本農業高校の学生が加工品を商品化予定。地域に愛され、地域に貢献したプレミアム豚肉を是非一度ご賞味下さい。

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